Mon défi dans la cuisine

J'achète en vrac et je réduis ce qui va dans mon bac

Pour beaucoup de gens, le passage au magasinage en vrac peut paraître difficile et complexe. Prenez le temps de penser aux économies que vous pourriez faire et surtout à l’impact que cela aura sur votre empreinte écologique et vous verrez que le jeu en vaut la chandelle. De nos jours, il existe des tonnes d’outils, des commerces locaux ou en ligne, des applications pour faciliter votre transition. Prenez connaissance des conseils ci-dessous et commencez tranquillement, un élément à la fois, à changer vos habitudes. Profitez-en pour initier les plus jeunes. Une fois l’habitude établie ce sera pour eux une seconde nature.

Conseils et astuces pour réduire en cuisinant

Chaque jour, nous achetons, utilisons et jetons des produits chimiques considérés comme dangereux pour notre santé et pour notre environnement. Ces produits sont dans une large mesure éliminés de façon inadéquate. Il est donc préférable d’en limiter l’utilisation. Plusieurs entreprises offrent des produits nettoyants écologiques. C’est le cas de planetteverte une entreprise qui offrent une gamme de produits naturels et efficaces fabriqués dans un atelier zéro déchet par des mamans pour les familles d’ici. Et comme il est aussi très facile et amusant de concocter ses propres produits nettoyants écoresponsables, on vous recommande de visiter le site Les Trappeuses qui regorge de recettes faciles et efficaces de divers produits ménagers populaires. On l’ignore souvent, mais ce sont des produits très accessibles, comme le bicarbonate de soude et le vinaigre blanc, qui entre dans la confection de produits nettoyants. Selon une étude de 2015, seulement 18 % du plastique est recyclé au Québec. Le plastique, utilisé principalement pour les emballages, se retrouve partout ! Dans nos aliments qu’il pollue, dans nos océans mettant en péril la flore et la faune marine. En commençant dès aujourd’hui à faire des choix plus éclairés, vous pouvez réduire de façon importante votre consommation de plastique.

Voici quelques petits trucs faciles pour y arriver et réduire à la maison :

  • Privilégiez le carton au plastique. Évitez les bouteilles d’eau jetables, les bouteilles de jus et les pellicules de plastique. Les pellicules réutilisables en cire d’abeille de Abbego offrent une belle alternative aux pellicules en plastique jetables;
  • Lorsque vous en aurez besoin ou lorsque vous penserez à changer vos produits de toilettes, remplacez ceux en plastique par des produits alternatifs, en bambou ou en inox par exemple (brosse à cheveux, brosse à dents, pailles à boire, ustensiles de cuisine pour emporter);
  • Autant que possible, utilisez vos propres contenants réutilisables lorsque vous faites votre épicerie;
  • Évitez les produits en aérosol et les produits domestiques toxiques;
  • Évitez l’utilisation de chiffons de papier jetables pour le nettoyage. Un simple chiffon fait à partir de vieux tissus récupérés fera amplement l’affaire pour tous vos petits (et gros) dégâts !
  • Les Québécois et les Canadiens sont les plus grands consommateurs d’énergie au monde. Il serait peut-être temps de prouver le contraire de cette affirmation ! Économisez votre énergie. Lors de l’achat d’un appareil électroménager, choisissez un modèle à haut rendement énergétique. Baissez votre chauffage pendant la nuit et lorsque vous êtes absent de la maison, et prenez bien soin d’isoler votre domicile.
  • Éteignez toutes les lumières et les appareils électroménagers qui ne sont pas utilisés. Évitez de mettre vos appareils en veille.
  • Laissez refroidir les aliments chauds avant de les déposer au réfrigérateur.
  • Utilisez des ampoules éco-énergétiques de longue durée (fluocompactes ou LED)
  • Économisez l’eau, c’est une ressource naturelle précieuse, qui vaut son pesant d’or. Fermez le robinet pendant que vous vous brossez les dents et lorsque vous vous savonnez sous la douche ; vous économiserez ainsi chaque fois jusqu’à 22 litres d’eau.
  • Assurez-vous que vos robinets ferment bien et si nécessaire changez les rondelles d’étanchéité. Un robinet qui fuit gaspille jusqu’à 35 000 litres d’eau en une année, de quoi remplir 184 baignoires.
  • Arrosez votre pelouse et votre jardin avec parcimonie, et durant la période la plus fraîche du jour afin de réduire l’évaporation.
  • Installez un réducteur de débit dans le réservoir de la toilette. Vous réduirez de moitié la quantité d’eau utilisée.
  • Louez ou empruntez les objets que vous utilisez rarement. Il existe de plus en plus de bibliothèques d’outils où vous pouvez vous procurer à faible prix les outils qui sont rarement utilisés comme les perceuses.
  • Optez pour des savons, shampoings et revitalisants en barre, sans emballage. Multipliez les usages pour un seul et même produit. Un savon pour le bain et le shampoing c’est un bon compromis !
  • Pour les dames, sachez qu’il existe une grande gamme de produits écoresponsables afin d’éviter de générer des déchets lorsque vous êtes à ce moment du mois. Coupes et culottes menstruelles sont des options à considérer.
  • La fabrication des couches jetables consomme énormément d’énergie et de ressources naturelles. Pour bébé, on favorise donc les couches biologiques lavables! Saviez-vous que certaines municipalités offrent des subventions aux familles qui souhaitent utiliser des couches lavables ? Renseignez-vous auprès de votre arrondissement.
  • Évitez les produits faits avec de l’huile de palme. Cette huile est une des grandes responsables de la déforestation dans les endroits où elle est cultivée en masse.

Quelques adresses pour vous aider dans vos bonnes résolutions :

Calculer son empreinte écologique
Le ministère de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques (MELCC) propose aux jeunes mais plus précisément aux familles, un outil de calcul très pédagogique de son empreinte écologique, qui tient compte de la réalité québécoise.

Sauve ta bouffe
Pour s’alimenter de façon locale et végétalienne.

Réseau des fermiers de famille

Regroupement de producteurs locaux biologiques qui vous permet de recevoir, été comme hiver, des paniers de légumes bio et locaux livrés près de chez vous

Fermes Lufa
Commande en ligne et livraison à domicile de paniers d’épiceries, fruits et légumes, produits en vrac, etc. bios et écologiques.

Seconde vie
Fruits et légumes moches et surplus d’inventaire.

La Transformerie
Organisme à but non lucratif qui propose des succulentes conserves réalisées à partir de fruits et légumes invendus en épicerie.

Bonapp
Réseau de frigos communautaires pour partager ses surplus.

Flash Hero

Permet aux consommateurs de recevoir des rabais sur des aliments qui approchent de leur date de péremption.

FoodHero
Application qui met en contact les marchands et les consommateurs dans le but de vendre les aliments en surplus qui, autrement, finissent à la poubelle.

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